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后勤处组织开展餐饮规范业务培训会
发布时间: 2024-04-22
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发布部门: 后勤处
撰稿：
摄影：后勤处
初审：胡连海
复审：纪东富
终审：赵明静
为进一步规范我校餐饮单位安全经营,建立健全餐饮单位食品安全风险防控机制和食品安全管理体系，提高从业人员职业素养和餐饮服务质量。4月18日，后勤处邀请珠海市金湾区市场监督管理局餐饮室甘瑾柱老师在格物楼K109开展了餐饮规范业务培训，后勤处食堂管理科林杨栋、史记和校内餐饮单位从业人员共100人参加了本次培训会，会议由林杨栋主持。
甘瑾柱以餐饮服务食品安全操作规范为主题，从原材料采购、原材料索证索票、食品储存、加工制作、餐具洗消、有害生物防治、人员健康监督、信息公示等方面进行了全方位的讲解，并指导从业人员如何降低食品安全风险和避免食物中毒。同时，甘瑾柱传达了创建国家食品安全示范区相关要求，并将《食品安全法》及其实施条例等法律法规进行了讲解，与参训人员进行了有关食品安全话题的互动交流。
通过本次培训，后勤处和校内各餐饮单位从业人员深入学习了食品操作规范的相关知识，进一步提高了食品安全意识和责任意识。后勤处和校内各餐饮单位将积极落实食品安全相关规定和要求，牢固树立食品安全第一责任意识，积极配合监管部门做好食品安全工作，落实各项食品安全管理制度，主动对照标准及时调整，把保障师生“舌尖上的安全” 落到实处。
培训会现场
培训会现场
培训会现场
培训会现场
